Browniecupcakes med nougatkexfyllning och saltad kolafrosting - Kladdkakan.se
Kladdkaka och Brownie – Recept och tips Kladdkakan.se
Gillar du kladdkaka?
www.kladdkakan.se
Titta då in här på www.kladdkakan.se, här hittar du våra godaste kladdkakor.
Gillar du snygga tårtor?
www.tartdekorationer.com
Titta då in här på www.tartdekorationer.com, här hittar du hundratals snygga tårtor.

Browniecupcakes med nougatkexfyllning och saltad kolafrosting

Startsida » Brownies » Browniecupcakes med nougatkexfyllning och saltad kolafrosting
6-8
6-8

En härligt kladdig brownie med ett knaprigt kex i mitten, toppad med en len kolafrosting med havssalt samt chokladsås och kaksmulor. Vill man inte göra dem som cupcakes, går det bra att göra brownien i en vanlig bakform istället. Ett tävlingsbidrag till årets kladdkaka 2013 av Kristin Jerräng.

  • Browniecupcakes:
  • 100 g smör
  • 120 g mörk choklad, 70% kakaohalt
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • En nypa salt
  • 6-8 st nougatkex (t.ex. Remi nougat)
  • Saltad kolafrosting:
  • 100 g mjuka kolagodisbitar (t.ex Hemkola)
  • 3 msk vispgrädde
  • 0,5-1 tsk havssalt
  • 50 g osaltat smör, rumstempererat
  • 2 dl florsocker
  • 200 g naturell färskost
  • Chokladsås:
  • 0,75 dl vispgrädde
  • 75 g mörk choklad, ca 50% kakaohalt
  • 1 msk smör
  • 0,25 tsk vaniljextrakt

1 Stjärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 11Röster medel: 4,27 av 5
Loading...

Tillagningsanvisning:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret till browniesmeten i en kastrull. Sänk värmen och blanda ner chokladen i bitar. Rör om tills chokladen är smält. Ställ åt sidan.

2. Vispa upp ägg och socker lite lätt i en skål. Blanda ner chokladsmeten. Sikta i vetemjöl. Blanda i salt och rör tills du har en jämn smet.

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Häll lite browniesmet i varje form, lägg sedan i ett nougatkex. Fyll på med mer smet, nästan ända upp. Grädda i ca 20-23 minuter. Ta ut och låt svalna något innan du ställer dem i kylskåp för att svalna helt.

4. Gör sedan frostingen. Smält kolabitarna i en kastrull tillsammans med grädden och saltet. Låt blandningen svalna något, men se till så att den inte stelnar till för mycket. Vispa smöret krämigt i en skål och ha i florsockret, lite i taget. Vispa i färskosten, och ha till sist i kolasmeten, lite i taget. Ställ i kylskåp tills du ska dekorera dina cupcakes.

5. För att göra chokladsåsen, värm grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och blanda i chokladen i bitar. Rör om tills den smält. Ha till sist i smöret och vaniljen. Låt svalna något.

6. Spritsa frostingen på dina cupcakes. Häll på chokladsås och dekorera med kaksmulor.

Muffinsformar Mix 150

Muffinsformar Mix 150

SE I WEBBUTIKEN

Muffinsform Black dot

Muffinsform Black dot

SE I WEBBUTIKEN

Muffinsform Marie black

Muffinsform Marie black

SE I WEBBUTIKEN


Tyck till om Browniecupcakes med nougatkexfyllning och saltad kolafrosting