Recept på Kladdkaka med kokos och jordgubbar

Förberedelser: ca 15 minuter.
Tillagning ca: ca 20 minuter
Klart på: 35 minuter
Pâtisserie
10-12 bitar

Kladdkaka med kokos och jordgubbar har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på

309 kcal

Kladdkaka med kokos och jordgubbar

150 gr smör
225 gr socker (2,5 dl)
1,5 dl mjöl
30 gr Valrhona kakao (1 dl)
3 gr vaniljsocker (1tsk)
2 ägg
kokos till formen
Tillbehör:
5 dl grädde
1 dl kokos
1 liter rensade jordgubbar

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en springform med kokos.
Smält smör i en kastrull på ca 2 liter.
Blanda kakao, socker och vaniljsocker vänd ner i smöret (grytan) och rör om till allt blandats. Jag har tagit bort grytan från plattan när jag gör detta.
Rör ner ägg, ett i taget.
Avsluta med att röra ner mjölet.
Grädda i 24 cm springform i ca 20 min på nedre falsen.
Serveras med kokosgrädde.

Lyckas med mat tipsar!

Du kan även servera kladdkakan med vit chokladmousse eller gräddig vaniljglass.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund