Recept Polkarandig Vit kladdkaka

Polkarandig kladdkaka

Förberedelser: 10 minuter.
Tillagning ca: 20 minuter
Klart på: 30 minuter
Receptet ger 8-10 portioner
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram Polkarandig kladdkaka

500 kcal

Ingredienser

100 g smör
100 g vit choklad
50 g polkagrisar
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
Röd karamellfärg

Så här gör du kladdkakan

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och sockra en springform ca 20 cm
Krossa polkagrisarna fint i en mortel.
Smält smöret på låg värme och blanda ner den vita chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner chokladblandningen i äggsmeten och vänd sedan försiktigt ner mjölet.
Häll ner ca 3/4 av smeten i formen och blanda därefter ner polkagriskrosset i den resterande smeten. Tillsätt några droppar av karamellfärgen tills du får önskad rosa nyans.
Ringla/klicka ner polkagrissmeten i formen (den blir väldigt trögflytande). Marmorera med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Servera med vispad grädde och dekorera med några grovt krossade polkagrisar.

Lyckas med mat tipsar!

Tänk på att alla ugnar gräddar olika! Prova dig fram vilken tid som passar bäst i din ugn.
Prova även vårt recept på Vit Kladdkaka

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund