Tiramisu Kladdkaka - Kladdkakan.se
Kladdkaka och Brownie – Recept och tips Kladdkakan.se
Köp ny Pajform online
Pajformar - Lyckasmedmat.se
I webbutiken Lyckasmedmat.se hittar du pajformar i alla former och storlekar.
Tårtdekorationer - Lyckasmedmat.se
www.lyckasmedmat.se/tårtdekorationer
Alla redskap du behöver till tårtdekorationer, utstickare, kavlar, formar, färger och penslar.

Tiramisu Kladdkaka

8
8

Tävlingsbidrag till Årets kladdkaka 2013 inskickat av Anna-Alexandra Lidenstjärna.

  • Kladdkaka:
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 6 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl mjöl
  • Hallon
  • 2 dl hallon
  • Kaffe cheesecake:
  • 4 gelatinblad
  • 2 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g färskost
  • Dl 1 socker
  • Stk 1 vaniljsocker
  • 1 dl kaffe

1 Stjärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 3Röster medel: 4,33 av 5
Loading...

Gör såhär

Kladdkakan

1. Ställ ugnen på 175 grader.
2. Ta fram valfri form och smöra den. Tänk på att kladdkakan enbart ska fylla en tredjedel av formen.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Vispa äggen och sockret poröst.
5. Tillsätt sedan kakaon, vaniljsockret, saltet, mjölet och smöret. Tänk på att om det finns klumpar i någon av de torra ingredienserna så bör dessa silas.
6. Grädda i ugnen i 25 minuter. Och låt sedan svalna.

Kaffe cheesecake

1. Lägg gelatinbladen i en kastrull med vatten så de blir mjuka.
2. Sedan behövs tre bunkar.
3. Dela äggen så att äggvitorna kommer i en bunke och äggulorna i en annan. Bunken för äggulorna bör vara störst då den kommer samla hela smeten tillslut.
4. I den tredje bunken hälls grädden i. vispa grädden lätt.
5. Vispa sedan äggvitorna till ett fast skum.
6. Ta bunken med äggulorna och tillsätt färskost, socker, vaniljsocker och kaffe.
7. Ta sedan och krama ur gelatinbladen och häll ut vattnet. Lägg sedan tillbaka gelatinbladen och häll på en ½ dl av smeten från bunken med äggulor, färskost m.m. värm upp tills gelatinbladen smällt men koka inte det. Häll sedan tillbaka det i samma bunke som smeten togs från.
8. Häll över grädden och äggvitorna i bunken med äggulor, färskost m.m. och vänd i dessa tills smeten är blandad. Vispa inte smeten, det förstör luftigheten i cheesecaken.

Slutligen

Lägg ett lager hallon över den kalla kladdkakan och häll sedan över cheesecakesmeten ända upp till formens kant. Ställ i kylskåpet för att den ska stelna. Låt stå minst två timmar innan den serveras. Precis innan servering, pudra kakao över hela kakan eller gör ett fint mönster med hjälp av utklippta mönster i ett hårt papper som läggs över kakan vid puddingen.

kladdkaka2-AnnaAlexandraLidenstjärna

Muffinsformar med katter på

Muffinsformar med katter på

SE I WEBBUTIKEN

Muffinsform Polkadot House of Marie

Muffinsform Polkadot House of Marie

SE I WEBBUTIKEN

Colour melts choklad, svart

Colour melts choklad, svart

SE I WEBBUTIKEN


Tyck till om Tiramisu Kladdkaka