Vit kladdkaka

Älskar du, precis som vi, kladdkaka? Det finns så många olika recept och varianter på denna underbara kaka, men har du testat att baka den med vit choklad någong gång? Om inte så tycker vi att det är hög tid att prova! Det är en dröm för alla som älskar choklad. Använd en vit choklad av hög kvalitet så blir resultatet riktigt bra. Servera gärna kakan med en klick vispad grädde och syrliga bär som hallon eller björnbär.

Bild: Sandra Hällsten.

Gör kladdkakan så här:

Förberedelser: 15 minuter
Tillagning: 20 minuter
Klart på: 40 minuter
10 bitar
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram Vit kladdkaka

500 kcal

Bakredskap som du behöver:

Springform 20 cm - Se vårt sortiment >>>
Vit choklad - Vi har belgisk choklad här >>>
Måttsats - Se vårt sortiment här >>>

Ingredienser

150 vit choklad
125 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
2 ägg
2,5 dl mjöl
1,5 msk vaniljsocker

Gör så här

Smält chokladen och låt den svalna.
Vispa ihop smör och socker, knäck i ett ägg i taget och vispa till en jämn smet.
Häll i chokladen och blanda ihop.
Blanda mjöl och vaniljsocker och rör ner i smeten.
Smöra o bröa alternativt lägg ett bakplåtspapper i botten av en rund springform, 20 cm.
Bred ut smeten och baka av i ca 20 – 25 minuter i 175 grader. Kontrollera med provsticka, den ska vara kladdig!
Låt svalna och njut sedan med lite rårörda hallon och vaniljglass. Mums!

Lyckas med mat tipsar!

Om du ska smälta choklad i ett vattenbad så var försiktig så att du inte får vatten eller vattenånga i chokladen, då skär sig chokladen och blir grynig. Även när du använder mikrovågsugn måste du vara försiktig, chokladen kan brännas bara på någon sekund.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund